Разумеется, вы не едите фастфуд. Никогда. Тот раз, когда забегали съесть гамбургер с подружкой после 
изнурительного
похода по магазинам, не считается. А на прошлой неделе еще купили
сэндвич, так есть хотелось... Если «вспомнить все», обычно выясняется,
что быстрые перекусы мы устраиваем себе стабильно один—два раза в
неделю. Что делать, когда обстоятельства складываются против нас и
фуд-корта не избежать? Попробуем найти здоровую и полезную еду и в сетях
быстрого питания.
Самое удивительное, что в ресторанных двориках на самом деле здоровой
еды гораздо больше, чем, например, в кофейнях. В последних вам помимо
блинчиков, жирно облитых шоколадным соусом, предложат максимум салат с
вредной заправкой и сэндвич из белого хлеба. В это время на фуд-корте мы
можем найти:
- Разного рода салаты без заправок. Отдельно упакованные соусы
выкидываем сразу, салаты из свежих овощей есть практически во всех
ресторанах быстрого питания. Пиццерии обычно тоже предлагают выбор из
стандартных «Цезаря» и «Греческого», главное, просите не поливать их
жирными соусами. Это, кстати, и неплохая экономия, поскольку стоимость
салата там обычно определяется на вес.
- Вареные овощи — еще одно ваше спасение на фуд-кортах. Большой выбор
есть в тех же пиццериях, в любом случае, вареные брокколи и кукурузу в
початках вы точно найдете в любом торговом центре. Ну и не забывайте про
свежие морковные палочки — больше никакой картошки фри.
- Так проголодались, что никакие морковные палочки вас не спасут?
Выбираем гречку и куриную грудку или другое нежирное мясо. На десерт
свежевыжатый сок или замороженный йогурт. Последний, кстати, лучший
вариант, правда, продается он пока не везде. Альтернатива гречке —
фастфуд, который за несколько минут при вас приготовят на гриле или в
воке. Это может быть мясо, овощи, а если хотите лапшу — выбирайте
гречневую. Предупредите заранее, что никаких лишних добавок в своем
обеде видеть не хотите, а то к нежирному мясу-гриль могут незаметно, но
быстро добавить кетчупа.
- Не бойтесь экспериментировать. Как показывает практика, в некоторых
совсем, казалось бы, странных закусочных можно найти отличный куриный
суп и прекрасно пообедать.
- Из напитков лучше всего выбирать простую негазированную воду,
молоко, смузи, зеленый чай без ароматизаторов. Если очень хочется кофе,
эспрессо лучший выбор, чем капучино. И никаких бутилированных чаев!
Консервантов в них больше, чем собственно чая. А еще проще и полезнее
спуститься в супермаркет, который обычно есть во всех торговых центрах, и
купить ряженки или кефира.
- Если вдруг случилось так, что вы ужасно хотите съесть двойной
чизбургер прямо сейчас и не можете бороться с искушением, попробуйте не
есть верхнюю булочку. Так уже будет лучше, поверьте.
На замену
Если вы, ваш любимый или ваши дети очень-очень любят картошку фри и
молочные коктейли и ни в какую не хотят от них отказываться, попробуйте
приготовить их самостоятельно.
Полезный гамбургер — легко готовится из обычной домашней
котлетки, лаваша, чиабатты или любого зернового хлеба, листьев салата,
помидоров и огурцов. При желании можно добавить немного нежирного
творожного сыра, в качестве соуса использовать оливковое масло, добавить
кунжутных семечек.
Чипсы из лаваша — это обычный лаваш, подсушенный в духовке
или аэрогриле. Можно смазать его оливковым маслом с чесноком. Хрустят
такие чипсы не хуже обычных картофельных!
По такому же принципу легко приготовятся и другие полезные чипсы —
морковные, свекольные, даже яблочные. Ведь популярность чипсов связана
не с собственно с картошкой, а с тем, что большинство людей любит
хрустящую еду.
Творожный соус-дип (от английского dip — обмакивать) —
здоровая альтернатива кетчупам, майонезам, жирным сырным соусам, в
который вы любите окунать картофель-фри и начос. А теперь попробуйте
обмакнуть в смесь нежирного творога, петрушки и укропа те же чипсы из
лаваша, морковные палочки или кусочки свежих овощей.
Идеальный десерт — замороженный йогурт — готовится быстро и
крайне просто, ничего кроме йогурта, любимых ягод и фруктов и морозилки
вам не понадобится.
Обожаете молочные коктейли? Все подобные напитки на
фуд-кортах содержат, во-первых, массу сахара, во-вторых, крахмал. Для
полезного молочного коктейля смешайте обычное молоко с любыми ягодами и
хорошенько взбейте в блендере до образования настоящей пены.
Ну и главное — не доводите себя до голодного обморока! Если вы
завтракали в 7 утра, а сейчас половина пятого и домой вы попадете поздно
вечером, ни от какой картошки фри отказаться вы не сможете. Так что
носите с собой бутылочку питьевого йогурта или той же ряженки, чтобы
иметь силы противостоять искушению.
Фото: BEW/Fotolink
Источник: lady.mail.ru
