Ориентир на Восток

Конечно, на внешность влияет не только питание, но и климатические условия, но для тех, кто только и стонет по поводу того, что осенью и зимой набирает вес, сваливая все на погодные условия и естественные процессы, просто боится признаться в своей слабости – постоянно проводить время на кухне. Так, чем питаться осенью, чтобы держать вес в норме и не создавать проблем своему кишечнику? Прежде чем приступить к созданию меню, нужно узнать несколько основ азиатской кухни. Азиатская кухня не очень разнообразна и это несколько настораживает на первый взгляд. Ведь, организму нужны все витамины, особенно когда тонкость костей и кожи кажется болезненной.

Дело вкуса

На самом деле все продуманно до мелочей, довольными останутся все: и здоровье, и вкусовые пристрастия. Сочетание продуктов не только умелое, но порой просто непредсказуемое, что уж точно не могло прийти голову при поиске ответов на вопрос, чем питаться вечером. Азиатский вариант правильного питания подойдет особенно ленивым, тем, кто не хочет искать помощь в кулинарных книгах. Главный осенний продукт – рыба, мясо говядины, телятины лучше вообще исключить из рациона, или кушать только отварное по праздникам. Осенью, когда организм устает только от прохладной погоды, от того, что постоянно приходиться носить теплые одежды в несколько слоев и на здоровый спорт времени нет, лучше не утомлять себя тяжелой пищей, а мясо, как известно, очень старит кожу.

Овощное меню

Для тех, кто не в состоянии отказать себе в мясных продуктах, отличный выход – куриное мясо. Белое куриное мясо сходно с мясом рыбы, поэтому многие диетологи советуют именно отварную курицу. Чем питаться осенью, как не овощами и фруктами?! Витамины просто необходимы организму, особенно при стрессах, которые неизбежны в осенний период вечного затмения. Быстро насытиться, не портя фигуру, помогут зелень, морковь, соя, зеленый горошек, капуста, так как они богаты пищевыми волокнами и клетчаткой, Овощи станут прекрасной приправой к злаковым культурам, среди которых особое внимание заслуживает рис, который любим не только в Азии, но и всеми, кто любит диету.

Раскрываем все секреты

Чтобы правильно питаться, не достаточно выбрать продукты, нужно уметь их приготовить. Особенность китайской, азиатской, тайской кухни в быстрой готовке: повара похожи на фокусников или жонглеров, которые ловко  манипулируют продуктами. Это мастерство, которое не требует большого опыта. Так, например, обжарить овощи можно за несколько минут, что сохраняет в продуктах все ценные витамины и минералы. И кушанье при этом приобретает неповторимый вкус и аромат, которые отличают азиатскую кухню от остальных. Главное, при обжарке продуктов, не использовать жир. Замена подсолнечного масла на оливковое не поможет, в них также много калорий, поэтому готовить нужно быстро, чтобы жир не успел впитаться. Нарезать продукты нужно на равные кусочки, иначе некоторые компоненты могут остаться сырыми.

Тише едешь – дальше будешь

После того, как определились с выбором продуктов, научились правильно готовить, можно приступит и к смакованию, именно к медленному, внимательному опробованию получившегося блюда. Все диетологи рекомендуют не торопиться при  принятии пищи и кушать маленькими кусочками, что является одной из основных кулинарных традиций Азии. Если придерживаться этого правила, то вскроем времени перепады веса будут нестрашны. Чтобы еда лучше усваивалась, в рот нужно класть небольшие кусочки и жевать их подольше. Для этого не обязательно пользоваться палочками, как в Азии, не обязательно использовать форму, главное усвоить содержание.

Источник: Raut.ru